To jak smakuje herbata w dużej mierze zależy od sposobu jej parzenia, a ten się nie zmienił od bardzo, bardzo dawna. Parzenie herbaty stało się swoistym rytuałem, tradycją, w której nie ma miejsca na jakiekolwiek modyfikacje. Niektórzy nawet uważali, że rytuał parzenia herbaty ma coś wspólnego z zaklęciami. Jedno źle wypowiedziane słowo i z zaklęcia, które miało przynieść dużo dobra, wychodzi czar mający dużo zła. No może z herbatą nie jest, aż tak drastycznie.Przy parzeniu herbaty obowiązuje od wieków jedna bardzo ważna zasada, która brzmi: „(…) herbata odda wszystko, co w niej tkwi, jeżeli otrzyma wszystko, co ona potrzebuje”. A czego ona potrzebuje? Przede wszystkim odpowiedniej ilości suszu, dobrej jakościowo wody oraz odpowiedniej temperatury. W krajach takich, jak Japonia, Chiny czy też Anglia podawanie herbaty związane jest z kulturą tego kraju. Oczywiście, co kraj to obyczaj i tak w Tybecie herbata uznawana jest prawie za napój święty. Herbata zielona serwowana jest tam z dodatkiem masła, mleka jaka oraz solą. W Indiach natomiast herbatę podaje się bardzo mocną i słodką. W Europie natomiast pijemy herbatę według tradycji angielskiej.
Kiedyś zupełnie przez przypadek podsłuchałem rozmowę małego chłopczyka, miał on mniej więcej 5 – 6 lat z jego mamą. Mama tego chłopca zapytała chłopca czy wie skąd się wzięła herbata. Pamiętam ten wyraz twarzy tego małego dziecka, mówiący to ty nie wiesz, a tak duża jesteś. Chłopczyk odpowiedział od razu ...
Któż obecnie nie słyszał, o coraz bardziej popularnej w naszym kraju herbacie o tajemniczej nazwie Yerba Mate. Niektórzy mylnie kojarzą ją z zieloną herbatą, chociaż ma ona podobny smak i niektóre właściwości to Yerba Mate to coś więcej niż zielona herbata. Żeby docenić tą wyjątkową herbatę warto najpierw prz...
Herbata lub też, jak kto woli kamelia chińska oprócz odpowiednich warunków do rozwoju potrzebuje również odpowiedniego traktowania. Jeden z chińskich filozofów porównał krzew herbaty do dziecka. „Jak dziecię nowonarodzone wyrosnąć może na człeka wielkiego i dobrego, o ile tylko da mu się dobrą glebę do rośnięc...
Copyright @ 2010 Nazwa domeny.